Veganer Komfort: Herzhafte Lasagne auf pflanzlicher Basis

Erleben Sie das ultimative Wohlfühlessen mit unserem veganen Lasagne-Rezept. Schichten reichhaltiger Marinara-Sauce, herzhafte vegane Fleischstreusel, cremiger milchfreier Käse und zarte Lasagne-Nudeln vereinen sich zu einem Gericht, das ebenso sättigend wie köstlich ist. Egal, ob Sie ein erfahrener Veganer sind oder einfach nur mehr pflanzliche Optionen zu Ihrem Menü hinzufügen möchten, diese Lasagne wird mit Sicherheit zum Familienfavoriten. Gönnen Sie sich zu jedem Bissen ein Stück hausgemachte Köstlichkeiten!

Zutaten:

• 9 Lasagne-Nudeln (auf Wunsch Vollkorn oder glutenfrei)
• 2 Tassen Marinara-Sauce
• 1 Tasse vegane Fleischstreusel (z. B. auf Soja- oder Linsenbasis)
• 1 Tasse veganer Ricotta-Käse
• 1 Tasse veganer Mozzarella-Käse, gerieben
• 1/4 Tasse Nährhefe (optional, für zusätzlichen Käsegeschmack)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Anweisungen:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 °F (190 °C) vor.

2. Lasagne-Nudeln kochen: Lasagne-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

3. Füllung vorbereiten: In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und etwa 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind und duften. Geben Sie vegane Fleischkrümel in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie durchgeheizt sind. Befolgen Sie bei Bedarf die Packungsanweisungen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schichtlasagne: Eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform verteilen. 3 gekochte Lasagne-Nudeln nebeneinander über der Soße anrichten. Verteilen Sie eine Schicht veganen Ricotta-Käse auf den Nudeln, gefolgt von einer Schicht gekochter veganer Fleischstreusel. Mit veganem Mozzarella-Käse und Nährhefe bestreuen, falls verwendet. Wiederholen Sie die Schichten und schließen Sie mit einer Schicht Marinara-Sauce und einer Prise veganem Mozzarella-Käse ab.

5. Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten lang oder bis die Lasagne heiß und sprudelnd ist.

6. Servieren: Entfernen Sie die Folie von der Auflaufform und lassen Sie die Lasagne einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren. Genießen Sie diese wohltuende vegane Lasagne mit Ihrem Lieblingsbeilagensalat oder Knoblauchbrot für eine komplette Mahlzeit!