Pflanzliche Perfektion: Ultimativer veganer Burger

Erweitern Sie Ihr Burger-Erlebnis mit unserem ultimativen veganen Burger-Rezept. Vollgepackt mit gesunden pflanzlichen Zutaten und voller Geschmack wird dieser Burger selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen. Von der saftigen Pastete aus Bohnen und Körnern bis hin zu den frischen Belägen und herzhaften Saucen ist jedes Element dieses Burgers darauf ausgelegt, Sie zu begeistern. Ganz gleich, ob Sie überzeugter Veganer sind oder sich einfach nur eine gesündere Alternative wünschen: Machen Sie sich bereit für die rein pflanzliche Perfektion!

Zutaten:

• 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/2 Tasse Semmelbrösel (bei Bedarf glutenfreie Semmelbrösel verwenden)
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Vollkorn-Burgerbrötchen
• Belag: Salat, Tomatenscheiben, Avocadoscheiben, rote Zwiebelscheiben, Gurken, vegane Käsescheiben
• Gewürze: vegane Mayonnaise, Senf, Ketchup, Barbecuesauce

Anweisungen:

1. Burger-Patties zubereiten: In einer großen Rührschüssel die schwarzen Bohnen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie größtenteils glatt sind und etwas Konsistenz übrig bleibt. Gekochte Quinoa, Semmelbrösel, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

2. Formen Sie Pastetchen: Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und formen Sie jede Portion zu einem etwa 1,25 bis 0,9 cm dicken Pastetchen. Legen Sie die Patties auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller oder ein Tablett.

3. Patties zubereiten: Eine beschichtete Bratpfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bei Bedarf einen Schuss Öl hinzufügen. Braten Sie die Burger-Patties auf jeder Seite 4–5 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgewärmt sind.

4. Toastbrötchen: Während die Patties backen, die Vollkorn-Burgerbrötchen im Toaster oder auf dem Grill leicht rösten, bis sie warm und leicht knusprig sind.

5. Burger zusammenstellen: Auf die untere Hälfte jedes getoasteten Brötchens ein Burger-Patty legen. Mit den gewünschten Toppings wie Salat, Tomatenscheiben, Avocadoscheiben, roten Zwiebelscheiben, Gurken und veganen Käsescheiben belegen.

6. Gewürze hinzufügen: Verteilen Sie vegane Mayonnaise, Senf, Ketchup, Barbecue-Sauce oder andere Gewürze Ihrer Wahl auf der oberen Hälfte der gerösteten Brötchen.

7. Servieren: Die obere Hälfte des Brötchens über den Belag legen, um den Burger zu vervollständigen. Servieren Sie die ultimativen veganen Burger sofort und genießen Sie die Köstlichkeit einer pflanzlichen Mahlzeit!